Fırında Köfteli Patates Şöleni

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Rendelenmiş sarımsak, yumurta, maydanoz, doğranmış ekmek içi ve baharat karışımını kıymayla bir araya getirin.

2. Yoğurma

Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.

3. Şekillendirme

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.

4. Sebzelerin Doğranması

Patatesleri yaklaşık yarım inç (orta kalınlıkta) halkalar halinde doğrayın. Domates ve biberleri de fırına uygun boyutlarda dilimleyin.

5. Tepsiye Dizme

Fırın tepsisine köfteleri, patatesleri, domatesleri ve biberleri ardışık veya katmanlar halinde estetik bir şekilde dizin.

6. Sosun Hazırlanması

Bir kapta biber salçası, zeytinyağı, tuz, domates püresi ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Soslama

Hazırladığınız sosu tepsideki köfte ve sebzelerin üzerine eşit şekilde gezdirin.

8. Pişirme

Tepsinin üzerini fırın kağıdı ve ardından alüminyum folyo ile kapatarak, önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.