Ana Sayfa/Sebze Yemekleri/Fırında Köy Kızartması

📍 Türk MutfağıSebze Yemekleri

Fırında Köy Kızartması

Name: Fırında Köy Kızartması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet domates (tepsi için, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış); 1 tutam nane veya fesleğen (süslemek için); 1 çay bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı); 1 tutam toz şeker; 1 kase yoğurt (sarımsaklı yoğurt için); 5 adet köy biberi; 1 tutam tuz; 2 diş sarımsak (sarımsaklı yoğurt için, rendelenmiş); 3 adet patates; 1.5 diş sarımsak (sos için); 1 adet kapya biber (veya sivri biber); 2 adet patlıcan (kabukları soyulmuş, doğranmış); 3 adet domates (sos için)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

245 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

28g

Günlük ihtiyacın %10'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(tepsi için, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)

2 adet domates

veya fesleğen (süslemek için)

1 tutam nane

sıvı yağ (veya zeytinyağı)

1 çay bardağı

şeker

1 tutam toz

(sarımsaklı yoğurt için)

1 kase yoğurt

biberi

5 adet köy

tuz

1 tutam

(sarımsaklı yoğurt için, rendelenmiş)

2 diş sarımsak

patates

3 adet

(sos için)

1.5 diş sarımsak

biber (veya sivri biber)

1 adet kapya

(kabukları soyulmuş, doğranmış)

2 adet patlıcan

(sos için)

3 adet domates

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acısını almak ve fırında kararmasını önlemek için doğradıktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletip kağıt havluyla tamamen kuruladıktan sonra tepsiye alın.</li><li>Sebzelerin fırında eşit sürede ve lokmalık kıvamda pişmesi için tüm malzemeleri benzer boyutlarda doğramaya özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın.

2. Sebzelerin Doğranması

Patlıcanları soyup doğrayın, domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Biberleri de benzer boyutlarda doğrayın.

3. Tepsiye Dizme

Doğranmış patates, patlıcan, domates ve biberleri tepsiye yerleştirip hafifçe karıştırın ve yapışmamaları için yağlayın.

4. Fırınlama

Hazırladığınız sebzeleri fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tencerede 3 adet domatesi, şeker, tuz ve sıvı yağ ile pişirin; ince doğranmış sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Servis

Fırından çıkan sebzeleri servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız domates sosunu gezdirip nane veya fesleğen ile süsleyerek servis yapın.