Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırında Lezzet Şöleni: Pratik ve Sağlıklı Ana Yemek Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırında Lezzet Şöleni: Pratik ve Sağlıklı Ana Yemek Tarifi

Name: Fırında Lezzet Şöleni: Pratik ve Sağlıklı Ana Yemek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı Domates Salçası (1 yemek kaşığı harç, 1 yemek kaşığı sos için); 1 adet Soğan; 2 adet Yeşil Biber; 1 tutam Karabiber; 8.5 adet orta boy Patlıcan; 0.5 çay bardağı Sıvı Yağ (artı sos için ek yağ); 1 tutam Tuz; 1 tutam Maydanoz; 1 çay kaşığı Biber Salçası; 200 gram Orta Yağlı Kıyma; 4 adet Domates; 1 adet Kırmızı Biber

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 65 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

285 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

14g

Günlük ihtiyacın %5'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Domates Salçası (1 yemek kaşığı harç, 1 yemek kaşığı sos için)

2 yemek kaşığı

Soğan

1 adet

Biber

2 adet Yeşil

Karabiber

1 tutam

boy Patlıcan

8.5 adet orta

Sıvı Yağ (artı sos için ek yağ)

0.5 çay bardağı

Tuz

1 tutam

Maydanoz

1 tutam

Biber Salçası

1 çay kaşığı

Yağlı Kıyma

200 gram Orta

Domates

4 adet

Biber

1 adet Kırmızı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acısını tamamen almak için tuzlu suda beklettikten sonra kağıt havluyla tamamen kuruladığınızdan emin olun; ıslak kalırlarsa fırında haşlanırlar.</li><li>Salçalı sosu yemeğin üzerine değil
tepsinin kenarından dökerseniz patlıcanların üzerindeki kıymalı harcın kuruyup lezzetli bir kabuk bağlamasını sağlarsınız.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Patlıcanlar doğranır, soğuk suda bekletilir, tuzla ovulur ve 10 dakika dinlendirilir.

2. Kurulama ve Çizme

Patlıcanlar yıkanıp kağıt havluyla kurutulur ve fırın tepsisine çizikler yapılır. Aynı işlem biberler için de tekrarlanır.

3. Yağlama

Yarım çay bardağı yağ, patlıcanlara ve biberlere dökülür.

4. İlk Pişirme

Patlıcanlar ve biberler 220 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

5. Sebzeleri Kavurma

İç harç için soğan, kırmızı ve yeşil biber doğranıp sıvı yağda kavrulur.

6. Harcı Tamamlama

Kıymalar eklenip kavrulur; domates ve biber salçası ile tatlandırılır. Ocağın altı kapandıktan sonra tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.