Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırında Lokum Gibi Köfteler + Patates Yanında Mükemmel Lezzet

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırında Lokum Gibi Köfteler + Patates Yanında Mükemmel Lezzet

Name: Fırında Lokum Gibi Köfteler + Patates Yanında Mükemmel Lezzet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet soğan (rendelenmiş); 350 gram orta yağlı dana kıyma; 0.5 çay bardağı sıvı yağ; 2 adet domates ve biber (doğranmış); 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı); 1 su bardağı kaynar su; 1 adet yumurta; 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 1.5 çay kaşığı tuz; 2 adet büyük patates; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tutam kimyon; 0.5 su bardağı galeta unu

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 50 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

25g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

22g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(rendelenmiş)

1 adet soğan

yağlı dana kıyma

350 gram orta

sıvı yağ

0.5 çay bardağı

ve biber (doğranmış)

2 adet domates

(isteğe bağlı)

1 tutam maydanoz

kaynar su

1 su bardağı

yumurta

1 adet

(rendelenmiş)

1 diş sarımsak

tuz

1.5 çay kaşığı

patates

2 adet büyük

pul biber

1 çay kaşığı

domates salçası

1 yemek kaşığı

kekik

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

kimyon

1 tutam

galeta unu

0.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirirseniz malzemeler birbiriyle bütünleşir ve köfteleriniz pişerken dağılmaz.</li><li>Fırın tepsisinin üzerini kapatırken yağlı kağıdı hafifçe ıslatıp sıkarsanız
yemeğin buharıyla patateslerin lokum gibi yumuşacık pişmesini sağlarsınız.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Harcını Hazırlama

Dana kıymayı, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı derin bir kaba alın.

2. Baharatları Ekleme

Rendelenmiş sarımsak, tuz, yumurta, kekik, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurmaya başlayın.

3. Kıvam Verme

Galeta ununu azar azar ekleyerek harcı pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.

4. Şekillendirme

Harçtan parçalar koparıp elinizle yassı veya yuvarlak köfteler halinde şekillendirin.

5. Sebzeleri Hazırlama

Patatesleri elma dilim şeklinde doğrayın; domates ve biberleri köftelerin boyutuna uygun olacak şekilde kesin.

6. Tepsiye Dizme

Köfteleri, patatesleri ve diğer sebzeleri fırın tepsisine sıkışık bir şekilde sırayla dizin.

7. Sosu Hazırlama

Salça, sıvı yağ, tuz ve kaynar suyu bir kasede çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.

8. Pişirme

Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp 225 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin; son 10 dakika üzerini açıp köfteleri kızartın.