Fırında Nar Aromalı Bütün Tavuk

1. Dinlendirme

Tavuğu tuzlu suda 12 saat buzdolabında bekletin.

2. Tereyağını Hazırlama

Tereyağı, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve taze otları karıştırarak aromalı bir yağ hazırlayın.

3. Hazırlık Aşaması

Tavuğu kurulayın, deri ile et arasına hazırladığınız tereyağını yerleştirin.

4. Dış Kaplama

Kalan tereyağını tavuğun dış yüzeyine iyice yedirin.

5. Fırın Öncesi Dinlenme

Tavuğu buzdolabında 2,5 saat, ardından oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.

6. İç Dolgu ve Bağlama

Tavuğun içini meyve ve sebzelerle doldurup bacaklarını iple bağlayın.

7. Sebze Hazırlığı

Patates, havuç, sarımsak ve baharatları tepsiye dizip tavuk suyunu ekleyin.

8. Fırına Verme

Tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin ve kanat uçlarını içe kıvırın.

9. Pişirme Süresi

200 derece fırında toplam 170 dakika pişirin.

10. Dinlendirme ve Servis

Tavuğu dinlendirin, tepsideki suyu süzerek üzerine gezdirin ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.