Fırında Sebzeli Levrek Tarifi | Lezzet Dolu Sağlıklı Akşam Yemeği

1. Sos Hazırlığı

Yarım çay bardağı zeytinyağını kaba alıp üzerine yarım limon suyu ekleyin. İki diş sarımsağı ekleyip rendeleyin.

2. Baharatlama

Karışıma kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

3. Sebzeleri Hazırlama

Patatesleri ve soğanları çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde halka veya elma dilim doğrayın.

4. Balığı Hazırlama

Levreğin üzerindeki pulları temizleyin, iyice yıkayın ve sosun iç kısımlara çekmesi için üzerine keskin bir bıçakla çizikler atın.

5. Tepsiye Dizme

Levrekleri fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Doğranmış soğanları balıkların aralarına yerleştirin.

6. Marine ve Soslama

Hazırladığınız sosu tekrar çırpıp patateslerin üzerine dökün. Balıkları da aynı sosla her yerine gelecek şekilde iyice marine edin.

7. Fırınlama

Levrekleri ve sebzeleri 190 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Sarımsak tanelerini balığın karın kısmına yerleştirip araları biberlerle süsleyin.

8. Pişirme Süresi

Fırınınızın performansına göre kontrollü bir şekilde yaklaşık 40 ila 50 dakika pişirin.

9. Servis

Fırından çıkan sıcak ve lezzetli levreği, bol malzemeli taze bir yan salata eşliğinde servis edin.