Fırında Soslu Patatesli Palamut

1. Sos Hazırlığı

Pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, tuz, kekik ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.

2. Balıkları Soslama

Temizlenmiş palamutları bu sosun içerisine dökün ve sosun balığın her tarafına eşit şekilde bulaşmasını sağlayın.

3. Sebzeleri Doğrama

Patatesleri ve soğanı orta kalınlıkta halkalar halinde doğrayın.

4. Tepsiye Dizme

Borcamın tabanına önce doğranmış patatesleri dizin ve üzerlerine hafifçe tuz serpin. Ardından soğan halkalarını yerleştirin.

5. Balıkları Yerleştirme

Sosladığınız palamutları soğan ve patateslerin üzerine düzenli bir şekilde dizin.

6. Domatesleri Ekleme

Dilimlenmiş domatesleri soğanların üzerine, balıkların alt kısımlarına gelecek şekilde yerleştirin.

7. Sosu Gezdirme

Kalan sosu balıkların ve sebzelerin üzerine eşit şekilde gezdirin.

8. Suyu ve Biberleri Ekleme

Sos kabını çok az suyla çalkalayıp tepsiye ekleyin ve yeşil biberleri aralara yerleştirin.

9. İlk Pişirme

Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin.

10. Son Pişirme

Folyoyu çıkarıp balıkların ve sebzelerin üzeri güzelce kızarana kadar fırında pişirmeye devam edin.