Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırında Süper Kebap

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırında Süper Kebap

Name: Fırında Süper Kebap
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet kapya biber; 1 çay kaşığı (10g) domates salçası (tepsi dibi için); 1 kg yarı yağsız kıyma; İsteğe bağlı: Biber, soğan, domates (garnitür için); Yarım demet maydanoz; 1 tutam karabiber; 1 çay kaşığı (4g) tuz (sos için); 1 yemek kaşığı (60g) zeytinyağı; 1 kase (200g) su; 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre); 1 yemek kaşığı (16g) domates salçası (sos için); 6 diş sarımsak

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

10g

Günlük ihtiyacın %4'i

PROTEİN

32g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

30g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

biber

4 adet kapya

(10g) domates salçası (tepsi dibi için)

1 çay kaşığı

yağsız kıyma

1 kg yarı

İsteğe bağlı: Biber, soğan, domates (garnitür için)

Yarım demet maydanoz

karabiber

1 tutam

(4g) tuz (sos için)

1 çay kaşığı

(60g) zeytinyağı

1 yemek kaşığı

(200g) su

1 kase

tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)

1 tatlı kaşığı

(16g) domates salçası (sos için)

1 yemek kaşığı

sarımsak

6 diş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kıymayı baharatlarla birlikte en az 5 dakika yoğurmak
malzemelerin birbirine tutunmasını sağlar ve kebabın pişerken dağılmasını önler.</li><li>Fırında pişirirken ilk aşamada üzerini folyo ile kapatmak kebabın kendi suyuyla yumuşacık pişmesini sağlar; son 10 dakikada folyoyu açarak üzerini güzelce kızartabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması

Kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Chili biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Yeşilliklerin Doğranması

Maydanozun yarısını küçük parçalar halinde doğrayıp kenara alın.

3. Harcın Yoğrulması

1 kg yarı yağsız kıymayı daha küçük parçalara ayırıp geniş bir kaba alın. Üzerine doğranmış sebzeleri, maydanozu ve baharatları ekleyerek birkaç dakika boyunca iyice yoğurun.

4. Sosun Hazırlanması

Sos için bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 200 gram suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Tepsi Tabanının Hazırlanması

Pişirme tepsinizin dibine bir çay kaşığı domates salçası ekleyin, çok az suyla sulandırıp tepsinin tabanına eşitçe yayın.

6. Kebabın Şekillendirilmesi

Hazırladığınız kıymalı harcı tepsi üzerine elinizle bastırarak düzgün ve eşit bir kalınlıkta yerleştirin.

7. Garnitürlerin Eklenmesi

Kebabın üzerini isteğe bağlı olarak dilimlenmiş biber, soğan ve domateslerle süsleyin.

8. Soslama ve Pişirme

Hazırladığınız salçalı sosu kebapların üzerine hafifçe gezdirin. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakın. Son aşamada folyoyu alıp üzerini kızartın.