Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Fırından Çıkan Efsane Peynirli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Fırından Çıkan Efsane Peynirli Börek Tarifi

Name: Fırından Çıkan Efsane Peynirli Börek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Yufka; 1 kase Lor Peyniri ve Beyaz Peynir karışımı; 1 yemek kaşığı Siyah Kimyon (Çörek otu) ve Susam; 125 ml Ayçiçek Yağı; 3 adet Yumurta; 1 tutam Taze Soğan (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı Un; 1 su bardağı Yoğurt

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Yufka

3 adet

Peyniri ve Beyaz Peynir karışımı

1 kase Lor

Siyah Kimyon (Çörek otu) ve Susam

1 yemek kaşığı

Yağı

125 ml Ayçiçek

Yumurta

3 adet

Soğan (isteğe bağlı)

1 tutam Taze

1 yemek kaşığı

Yoğurt

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğinizin daha çıtır ve puf puf kabarması için sos karışımına yarım çay bardağı maden suyu (soda) ekleyebilirsiniz.</li><li>Börekleri sarmadan önce sosu yufkanın her yerine eşit şekilde fırçayla yaymaya özen gösterin
böylece kuru yer kalmaz ve böreğiniz yumuşacık olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sosu Hazırlama

3 yumurta, 125 ml ayçiçek yağı, yoğurt, su ve 1 yemek kaşığı unu derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Yufkayı Soslama

Tezgah üzerine ilk yufkayı yayın ve hazırladığınız sosu fırça yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün.

3. Şekil Verme

Yufkanın bir kenarını diğerinin üzerine katlayarak 'D' şekli oluşturun. Ardından ortadan ikiye kesin ve üç eşit parçaya ayırın.

4. İç Harcı Ekleme

Hazırladığınız peynirli ve taze soğanlı iç harcı börek parçalarının geniş kısımlarına eşit şekilde yerleştirin.

5. Sarma İşlemi

Üzerine tekrar fırçayla sos sürün ve kenarlarını çok sıkıştırmadan rulo şeklinde sarın.

6. Dinlendirme

Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizip, sosunu iyice çekmesi için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

7. Pişirme

Üzerine kalan sosu sürün, siyah kimyon ve susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.