Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Fırından Çıkan O Efsane Yumurtalı Kıymalı Pide Tarifi!

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Fırından Çıkan O Efsane Yumurtalı Kıymalı Pide Tarifi!

Name: Fırından Çıkan O Efsane Yumurtalı Kıymalı Pide Tarifi!
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı sıvı yağ (250 ml); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı süt (ılık); 1 su bardağı su (ılık); 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kıyma için); Yumurta (her pide için bir tane); 3.5 yemek kaşığı sıvı karışım (ön mayalama için); 1 paket maya; 1 adet kuru soğan (minik doğranmış); Rendelenmiş kaşar peyniri; 125 gram kıyma; 1 adet yumurta akı ve sarısı; 2 yemek kaşığı dolusu toz şeker; Damak zevkinize göre baharatlar (Örnek: Pul biber); 5.75 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 75 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

sıvı yağ (250 ml)

1 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

süt (ılık)

1 su bardağı

su (ılık)

1 su bardağı

sıvı yağ (kıyma için)

3 yemek kaşığı

Yumurta (her pide için bir tane)

sıvı karışım (ön mayalama için)

3.5 yemek kaşığı

maya

1 paket

soğan (minik doğranmış)

1 adet kuru

Rendelenmiş kaşar peyniri

kıyma

125 gram

akı ve sarısı

1 adet yumurta

dolusu toz şeker

2 yemek kaşığı

Damak zevkinize göre baharatlar (Örnek: Pul biber)

5.8 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Pidenin kenarlarının fırında kuruyup sertleşmesini önlemek için
fırından çıkar çıkmaz kenarlarına fırça yardımıyla tereyağı sürebilirsiniz.</li><li>Hamurun pürüzsüz ve yumuşak olması için unu mutlaka eleyerek ve azar azar ekleyin; kulak memesi kıvamını yakalamak önemlidir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Yoğurma kabına süt, su, maya ve toz şekeri koyup karıştırın. Bu karışımı ılık hale getirin ve ön mayalama yapın.

2. Hamur Yoğurma

Hazırladığınız sıvı karışım, yumurta akı/sarısı ve tuzu ekleyip yoğurun. Unu ekleyerek ele yapışmayan pürüzsüz hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3. Mayalandırma

Hamuru sıcak ortamda mayalanmaya bırakın (yaklaşık 1 saat).

4. İç Harç Hazırlığı

Kıymalı harcı hazırlayın: Kıyma, sıvı yağ ile kavurun, doğranmış soğanı ekleyin ve baharatlarla tatlandırıp soğutun.

5. Şekil Verme

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve uzunlamasına açın. Hamurları iki kenarından katlayıp uçlarını birleştirerek pide şekli verin.

6. Malzemeleri Ekleme

Pide hamurlarının ortasına kıymalı harcı yerleştirin, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzerine yumurtayı kırın ve kenarlarını kıvırarak akmasını engelleyin.