Fırından Çıkan O Nefis Kurabiyenin Sırrı!

1. Şerbeti Hazırlama

Tencereye 1 su bardağı şeker ve 1 buçuk su bardağı su koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra beş dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yağları Yumuşatma

Tereyağı ile margarini karıştırın. Gerekirse benmari usulü hafifçe ısıtarak krema kıvamına getirin.

3. Hamuru Karıştırma

Krema kıvamındaki yağın içine sıvı yağ, yumurta, kakao, toz şeker ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Un Ekleme

Karışımın üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Şekillendirme ve Pişirme

Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, tepsiye dizip üzerlerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

6. Şerbetleme

Fırından çıkan kurabiyeleri 1-2 dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbetin içine batırıp ters düz edin ve şerbeti çekmesini sağlayın.

7. Servis ve Süsleme

Şerbetini çeken kurabiyeleri servis tabağına alın. Üzerini eritilmiş çikolata, hindistancevizi veya dövülmüş kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.