Fırından Çıkan Şık Görünümlü Zeytinli Pastalar

1. Sıvı Karışım

Süt, yağ, yumurta, tuz ve şekeri karıştırma kâsesinde birleştirip çırpıcı ile iyice çırpın.

2. Kabartma Tozu Ekleme

Kabartma tozu ve suyu ekleyerek karışımı hazırlayın.

3. Hamur Yoğurma

Unu azar azar ekleyerek yoğurma işlemini gerçekleştirin ve el ile yumuşak bir hamur elde edin.

4. Bölme ve Yoğurma

Hamuru iki eşit parçaya ayırın, yuvarlayın ve yaklaşık 3-4 dakika daha yoğurun.

5. Beze Hazırlama

Hamuru 14 eşit parçaya bölün ve ceviz büyüklüğünden biraz büyük olacak şekilde bezeler hazırlayın.

6. Hamuru Açma

Hazırladığınız parçaları tezgahın üzerine hafifçe un serperek elinizle bastırıp açın.

7. Şekillendirme

Temiz bir çatal ile hamura şekil verin; sekiz eşit parçaya bölün ve ortada çizgi bırakarak uçlarını kesin.

8. Çiçek Formu

Kenarları parmak uçlarınızla sıkıştırıp çiçekli bir görünüm elde edin.

9. Zeytin Yerleştirme

Şekillendirdiğiniz hamur parçalarının merkezine dilimlenmiş siyah zeytinleri yerleştirin.

10. Pişirme

Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine isteğe bağlı susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.