Fırından Çıtır Çıkacak Nefis Muska Böreği

1. Sos Hazırlığı

Sıvı yağ, sade soda, un ve sirkeyi çırparak topak kalmayacak şekilde sosu hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Açtığınız yufkalara bolca hazırladığınız sostan sürün, ikiye katlayın ve yaklaşık iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

3. İç Harçlama

Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak hazırladığınız iç harcı yufka şeritlerinin uç kısımlarına paylaştırın.

4. Sarma ve Sürme

Yufkaları üçgen (muska) şeklinde sarın, uç kısımlarını sosa batırarak açılmayacak şekilde yapıştırın.

5. Pişirme Öncesi Hazırlık

Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine kalan sosu sürün, yumurta sarısı fırçalayın ve susam ya da çörek otu serpin.

6. Fırınlama

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.