Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Fırından Çıtır Çıkacak O Yumuşacık Tatlı Tarifi!

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Fırından Çıtır Çıkacak O Yumuşacık Tatlı Tarifi!

Name: Fırından Çıtır Çıkacak O Yumuşacık Tatlı Tarifi!
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı İrmik; 1.5 yemek kaşığı Pudra Şekeri; 3.5 su bardağı Su (Şerbet için); 2.5 su bardağı Un; 1 çay bardağı Sıvı Yağ; 2 adet Yumurta (Bütün); 125 gr Tereyağı (Oda sıcaklığında); 1 çay bardağı Ceviz (Küçük parçalar halinde); 1 adet Yumurta Akı (Sarısı ayrılmış); 1 paket Kabartma Tozu; 1 kase Çiğ Kadayıf; 2.5 su bardağı Toz Şeker (Şerbet için)

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

İrmik

1 çay bardağı

Pudra Şekeri

1.5 yemek kaşığı

Su (Şerbet için)

3.5 su bardağı

2.5 su bardağı

Sıvı Yağ

1 çay bardağı

(Bütün)

2 adet Yumurta

(Oda sıcaklığında)

125 gr Tereyağı

Ceviz (Küçük parçalar halinde)

1 çay bardağı

Akı (Sarısı ayrılmış)

1 adet Yumurta

Tozu

1 paket Kabartma

Kadayıf

1 kase Çiğ

Toz Şeker (Şerbet için)

2.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbetin tamamen soğuk
fırından çıkan tatlının ise ilk sıcağı geçtikten sonra sıcak olması şerbeti en iyi şekilde çekmesini sağlayacaktır.</li><li>Hamuru un ekledikten sonra çok fazla yoğurmayın; sadece toparlanana kadar karıştırmak tatlının kıyır kıyır bir dokuya sahip olmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kadayıfın Hazırlanması

Kadayıfları tavada yakmadan, hafif renk alana kadar kavuruyoruz.

2. Sıvı Karışım

Karıştırma kabına tereyağını, yumurtaları (beyazı ayrılmış), sıvı yağı, pudra şekerini ve irmiği alıp homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

3. Hamurun Yoğrulması

Unu kontrollü bir şekilde ve bir paket kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar hızlıca topluyoruz.

4. İç Malzeme

Cevizleri küçük parçalar haline getiriyoruz.

5. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini açarak ceviz koyup kapatıyoruz. Önce yumurta akına, sonra kavrulmuş kadayıfa batırarak fırın tepsisine diziyoruz.