Ana Sayfa/Et Yemekleri/Fırınsız, Pratik ve Lezzetli Tencere Yemeği Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Fırınsız, Pratik ve Lezzetli Tencere Yemeği Tarifi

Name: Fırınsız, Pratik ve Lezzetli Tencere Yemeği Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (karabiber, pul biber, kimyon); 2 su bardağı sıcak su; 3 adet patlıcan; 3 adet büyük boy patates; 1 adet yumurta; 4 adet yeşil biber; 2 adet iri doğranmış domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tutam tuz; 0.5 çay bardağı galeta unu; 300 gram kıyma; 1 adet rendelenmiş kuru soğan; 2 diş rendelenmiş sarımsak

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

18g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

25g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

baharat karışımı (karabiber, pul biber, kimyon)

1 tatlı kaşığı

sıcak su

2 su bardağı

patlıcan

3 adet

boy patates

3 adet büyük

yumurta

1 adet

biber

4 adet yeşil

doğranmış domates

2 adet iri

domates salçası

1 yemek kaşığı

tuz

1 tutam

galeta unu

0.5 çay bardağı

kıyma

300 gram

kuru soğan

1 adet rendelenmiş

sarımsak

2 diş rendelenmiş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acısını tamamen almak ve yağ çekmesini önlemek için tuzlu suda beklettikten sonra mutlaka kağıt havluyla iyice kurulayarak kızartın.</li><li>Köfteleri ve sebzeleri tam olarak pişirmeyin; tencerede de sosla birlikte pişecekleri için hafif bir ön kızartma lezzetini mühürlemek için yeterlidir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Harcı

Kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları yoğurun; uzun köfteler halinde şekil verin ve elinizi suya batırarak güzelleştirin.

2. Ön Pişirme (Sebzeler)

Üç büyük boy patatesi iri doğrayın ve kızgın yağda çok hafifçe kızartın. Bu patatesleri havlu kağıt serili tepsiye alın.

3. Köfteleri Kızartma

Hazırladığınız köfteleri de aynı tavada hafifçe kızartın.

4. Patlıcanları Hazırlama

Üç patlıcanı soyup doğrayın, tuzlu suda bekletip kurulayın ve tencerede hafifçe kızartın.

5. Tencereye Dizilim

Kızarmış sebzeleri (patatesler, patlıcanlar) ve köfteleri birer ikişer olacak şekilde tencerenize yerleştirin.

6. Yeşil Biber ve Domates Ekleme

Aralarına yeşil biberleri (kızartılmış veya çiğ olarak) ve en son iri doğradığınız domatesleri yerleştirin.

7. Salçalı Su Hazırlama

Bir yemek kaşığı domates salçasını, damak zevkinize göre tuz ekleyip iki su bardağı sıcak suyla açın.

8. Pişirme

Bu salçalı suyu tencerenin üzerine gezdirin ve yemeği orta ateşte pişmeye bırakın.

9. Kontrol ve Dinlendirme

Yemeğin suyunu çekmesini bekleyin; çatal/kaşık kolay giriyorsa pişmiş demektir. Ocağın altını kapatıp yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin.