Fırınsız Su Böreği Lezzeti: Tava Böreği Tarifi!

1. Sos Hazırlığı

Bir kabın içine yumurta, un, sıvı yağ, süt ve sodayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

2. Tabanın Serilmesi

Geniş bir tavanın tabanını yağlayın ve ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde tavaya serip hazırladığınız sosla ıslatın.

3. Ara Katların Yapılması

Kalan iki yufkayı şeritler halinde kesip harmanlayın, yarısını tavanın üzerine koyup sos ile ıslatın.

4. İç Harcın Eklenmesi

Orta kısma ufaladığınız orta yağlı beyaz peyniri eşit şekilde yayın.

5. Üst Katların Kapatılması

Kalan şerit yufkaları peynirin üzerine yayın ve tekrar sos ile kuru yer kalmayacak şekilde ıslatın.

6. Kenarların Kapatılması

Tavadan sarkan ilk yufkanın kenarlarını böreğin üzerine doğru kapatın ve kalan sosun tamamını böreğin üzerine dökün.

7. Dinlendirme

Böreğin sosu tamamen çekmesi için pişirmeden önce en az 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.

8. Pişirme

Tavayı orta ateşe alın, çevirerek altını kızartın. Altı kızarınca düz bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.