Fırınsız, Su Böreği Tadında Muhteşem Tarif!

1. Sos Hazırlığı

Süt, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. İç Harç Hazırlığı

Cheddar, beyaz ve lor peynirlerini bir kapta ufalayarak karıştırın; arzu ederseniz ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

3. Yufka Hazırlığı

Yufkayı düz bir zemine serin ve ortadan ikiye kesin.

4. Soslama İşlemi

Hazırladığınız sosu kepçe yardımıyla yufkanın üzerine dökün ve fırça ile her yerine eşit şekilde yayın.

5. İç Malzeme Yerleşimi

Peynir karışımını yufkanın geniş kenarlarına boydan boya yerleştirin.

6. Form Verme

Yufkayı çok sıkıştırmadan rulo yapın ve kendi etrafında dolayarak gül böreği şekli verin.

7. Tavayı Hazırlama

28 cm çapındaki tavayı tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız ilk böreği tavanın tam ortasına yerleştirin.

8. Birleştirme

Kalan yufka parçalarını da aynı şekilde soslayıp peynirleyerek ortadaki böreğin etrafına dolamaya devam edin.

9. Son Soslama

Böreklerin tamamı tavaya yerleştikten sonra kalan iki kepçe sosu her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.

10. Dinlendirme

Böreğin lezzetinin oturması için vaktiniz varsa yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında veya buzdolabında dinlendirin.

11. İlk Yüzeyi Pişirme

Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte kontrollü bir şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

12. Ters Yüz Etme

Alt tarafı kızaran böreği bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de 10-15 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

13. Servis Aşaması

Pişen böreği servis tabağına alın, içini çekmesi için en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.