Fırınsız, Yedikçe Yedirten Hafif Tatlı Tarifi

1. Taban Hazırlığı

İki paket sade Burçak bisküviyi rondoda un haline getirin.

2. Kuruyemiş İlavesi

Bisküvileri karıştırma kabına alıp üzerine yarım su bardağı ince kırılmış ceviz ekleyin ve hafifçe karıştırın.

3. Yağlama

Eritilmiş 100 gram tereyağını bisküvili karışıma ekleyip tüm malzemeyi iyice harmanlayın.

4. Kalıba Sıkıştırma

Hazırladığınız bisküvili harcı yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve bir bardağın altıyla bastırarak düzeltin.

5. Muhallebi Karışımı

Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırın. Üzerine 1 litre süt ve 1 yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

6. Muhallebi Pişirme

Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

7. Vanilin İlavesi

Ocağın altını kısıp bir paket çikolatalı vanilini ekleyin ve hızlıca karıştırıp ocaktan alın.

8. Birleştirme

Sıcak muhallebiyi kalıptaki bisküvili tabanın üzerine dökün, üzerini spatula ile düzeltip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

9. Dinlendirme

Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak en az 1,5 saat dinlendirin.

10. Sos Hazırlığı

Küçük bir sos tavasında 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın. Üzerine 250 ml soğuk süt ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.

11. Sosu Zenginleştirme

Sos kaynadıktan sonra altını kısın; 1 çay kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı sürme çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırarak ocaktan alın.

12. Soslama

Hazırladığınız ev yapımı çikolata sosunu buzdolabından çıkardığınız soğuk tatlının üzerine gezdirin ve kalıbı sallayarak eşit yayılmasını sağlayın.

13. Son Dokunuş

Tatlıyı servis etmeden önce sosun donması için buzdolabında 15-20 dakika daha dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.