Fıstıklı Biscotti Tarifi

1. Ön Hazırlık

Tereyağı, esmer şeker ve fıstık ezmesini karıştırıp mikserle iyice çırpın.

2. Yumurta Ekleme

Yumurtaları karışıma ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.

3. Unlu Karışım

Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek karışıma ilave edin.

4. Yoğurma

Hamuru spatula yardımıyla çok fazla hırpalamadan az yoğurarak kıvamını ayarlayın.

5. Fıstık İlavesi

Doğranmış fıstıkları hamura ekleyip tahta kaşıkla eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

6. Şekillendirme

Hamuru iki eşit parçaya bölerek tepsiye yayın ve yaklaşık iki parmak kalınlığında rulo şekli verin.

7. İlk Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

8. Soğutma

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.

9. Dilimleme

Soğuyan kurabiyeleri testere dişli bir bıçak yardımıyla tek parmak genişliğinde dilimleyin.

10. Kurutma

Dilimlenen biscottileri tekrar fırın tepsisine dizip 20 dakika daha fırınlayarak kurutun.

11. Saklama

Fırından çıkan biscottileri tamamen soğuttuktan sonra hava almayan kapalı bir kapta muhafaza edin.