Fıstıklı Çıtır Biscotti

1. Hazırlık

Tereyağını, esmer şekeri ve fıstık ezmesini bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Yumurta Ekleme

Yumurtaları karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeler

Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve mikserle karıştırın.

4. Hamur Kıvamı

Hamuru spatula yardımıyla toparlayın, fazla yoğurmamaya özen gösterin.

5. Fıstık Ekleme

Doğranmış fıstıkları hamura ilave edip tahta kaşıkla eşit şekilde dağıtın.

6. Şekil Verme

Hamuru iki parçaya bölün ve yağlı kağıt serili tepsiye iki parmak kalınlığında yayın.

7. İlk Pişirme

180 derece fırında 35 dakika pişirin ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

8. Dilimleme

Soğuyan hamuru testere dişli bıçakla bir parmak genişliğinde dilimlere ayırın.

9. İkinci Pişirme

Dilimleri tepsiye dizin ve 20 dakika daha fırınlayarak çıtırlık kazandırın.

10. Servis

Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza ederek servis yapın.