✨🎉 YEMEK SAATİ UI Kit Tasarım Paleti & UNESCO Tescilli Özel Tarifler Yayında!
🍳
YEMEK SAATİTÜRK YEMEK TARİFLERİ PORTALI
Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Gaziantep Usulü Efsanevi Halep Kahkesi
Gaziantep Usulü Efsanevi Halep Kahkesi
📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Gaziantep Usulü Efsanevi Halep Kahkesi

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın
📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ
265 kcal
Porsiyon başına
KARBONHİDRAT
42g
Günlük ihtiyacın %15'i
PROTEİN
6g
Yüksek besleyici değer
YAĞ
8g
Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 16 Kişilik
Ilık Su
2 su bardağı
susam
1 kase Kavrulmuş
Mahlep
1 yemek kaşığı
Un
6.5 su bardağı
Sıvı Yağ (sos için)
1 yemek kaşığı
Tuz
1 tatlı kaşığı
Kuru Maya
1 paket Instant
(akı hamura, sarısı sos için ayrılmış)
1 adet Yumurta
Pekmez (sos için)
1 yemek kaşığı
Toz Şeker
1 çay bardağı
Sıvı Yağ
1 çay bardağı
✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →
👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları
  • <ul><li>Kahkelerin üzerinin nar gibi kızarması ve parlak bir görünüm kazanması için hazırladığınız pekmezli sosa birkaç damla ılık su ekleyerek kıvamını hafifçe açabilirsiniz.</li><li>Mahlebin o kendine has büyüleyici kokusunu en üst seviyede hissetmek için taze çekilmiş mahlep kullanmayı tercih edin.</li></ul>
💬WhatsAppfFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Mayalama

Kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırıp çırpıcıyla çırpın; mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin.

2. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayalı karışıma sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve mahlebi ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyerek ele hafif yapışan, oldukça yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.

4. İlk Mayalama

Hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında, hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

5. Şekillendirme

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak havasını alın, bezelere ayırın ve rulo yaparak geleneksel Halep kahkesi şeklini verin.

6. Tepsi Mayası

Şekillendirdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin ve tepsi mayası alması için en az 15 dakika bekletin.

7. Soslama

Ayrılan yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp fırça yardımıyla kahkelerin üzerine sürün; ardından bolca kavrulmuş susam serpin.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Lezzet Pusulası
TARİF YAZARI & ŞEF

Lezzet Pusulası

Türk Yemek Tarifleri

Şefin Tüm Tariflerini Gör →

Lezzet Pusulası Şefin Diğer Tarifleri:

Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
Kahvaltılık Tarifler
Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
Kahvaltılık Tarifler
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
Sebze Yemekleri
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
Ev Yapımı El Açması Peynirli Börek Tarifi | Lezzetin Zirvesi!
Hamur İşi Tarifleri
Ev Yapımı El Açması Peynirli Börek Tarifi | Lezzetin Zirvesi!

💬 Kullanıcı Değerlendirmeleri & Yorumlar (0)

Denediğiniz tarif hakkında görüşlerinizi paylaşın veya aşçıya soru sorun.

⭐ – Ort. Puan
Yorum yapmak için lütfen üst menüden giriş yapın.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın!

✨ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Benzer Lezzetler