Geceden Hazırlanıp Öğlen Pişen Pamuk Poğaça Tarifi

1. Ön Mayalama

Yarım su bardağı ılık suya maya ve şekeri karıştırıp eritin, üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletin.

2. Sıvı Karışım

Diğer malzemeleri (süt, maden suyu, su, ayçiçek yağı, tuz) ekleyip karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unun yarısını ekleyip karıştırın. Kalan unu da ekleyerek toplamda 5-5.5 su bardağı unla iyice karıştırıp yoğurun.

4. Dinlendirme

Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.

5. Beze Hazırlama

Ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış kaşar peyniri ile mandalina büyüklüğünde hamur bezeleri yapın.

6. Şekillendirme

Poğaça hamuruna önce beyaz peyniri koyun, üzerine kaşar dilimlerini yerleştirin. Başparmakla kapatıp dudak şekli vererek kenarlarını birleştirin.

7. Kapatma

Peynirleri hamurun içine gömün ve kapatın.

8. Tepsi Mayası ve Bekletme

Hazırladığınız poğaçaları tepsiye aralıklı olarak dizin ve streçle kaplayarak dolaba kaldırın.

9. Üzeri İçin

Ertesi gün, üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.