Ana Sayfa/Meze & Salata Tarifleri/Girit Ezmesi Tarifi: Pratik, Lezzetli ve Şahane Meze!

📍 Türk MutfağıMeze & Salata Tarifleri

Girit Ezmesi Tarifi: Pratik, Lezzetli ve Şahane Meze!

Name: Girit Ezmesi Tarifi: Pratik, Lezzetli ve Şahane Meze!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam dereotu; 5.5 dal fesleğen; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 100 gram tulum peyniri; 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı; 1 çay kaşığı karabiber; 150 gram yağlı Ezine peyniri; 2 diş sarımsak; 100 gram lor peyniri (isteğe bağlı); 1 çay bardağı ceviz içi; 1 tutam tuz (isteğe bağlı)

⏱️ Hazırlama: 10 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

245 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %1'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

22g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

dereotu

1 tutam

fesleğen

5.5 dal

zeytinyağı

6 yemek kaşığı

peyniri

100 gram tulum

toz Antep fıstığı

3 yemek kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

Ezine peyniri

150 gram yağlı

sarımsak

2 diş

peyniri (isteğe bağlı)

100 gram lor

ceviz içi

1 çay bardağı

(isteğe bağlı)

1 tutam tuz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Fesleğenlerin kararmasını önlemek ve yeşil rengini korumak için zeytinyağı ile ilk aşamada hafifçe çekilmesi çok önemlidir.</li><li>Kullanacağınız Ezine ve tulum peynirleri zaten tuzlu olacağından
ezmeye ekstra tuz eklemeden önce mutlaka tadını kontrol edin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Malzemeleri Rondoya Alma

Rondoya fesleğen, dereotu, ceviz, sarımsak ve karabiberi koyun. Tuz eklemeyin.

2. Fıstık Ekleme

Toz Antep fıstığını ilave edin.

3. İlk Çırpma

Yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip öncelikle çırpın (Fesleğenlerin kararmaması için önemli).

4. Peynirleri İlave Etme

Yağlı Ezine peyniri, tulum peyniri ve isteğe bağlı lor peynirini ilave edin. Karıştırın.

5. Kıvam Verme

Toz Antep fıstığını tekrar ekleyin. Bu aşamada yaklaşık 3 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyip çekin.

6. Son Kontrol

İsteğe göre biraz daha Ezine peyniri ekleyerek son kez çırpın ve kıvamını kontrol edin.

7. Servis Hazırlığı

Hazırlanan karışımı servis tabağına alın, süslemek için fesleğen yaprağı ekleyin, üzerine toz Antep fıstığı serpin, pul biber ve zeytinyağı ile sonlandırın.