Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Gizli Lezzet: Bu Tarif Herkesi Hayran Bırakacak!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Gizli Lezzet: Bu Tarif Herkesi Hayran Bırakacak!

Name: Gizli Lezzet: Bu Tarif Herkesi Hayran Bırakacak!
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gram böreklik lor peyniri; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz; 1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı sosa); 1 çay bardağı süt; 1 yemek kaşığı çörek otu; 1 çay bardağı maden suyu; 3 adet taze yufka

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

40g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

lor peyniri

150 gram böreklik

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

(sarısı üzerine, akı sosa)

1 adet yumurta

süt

1 çay bardağı

çörek otu

1 yemek kaşığı

maden suyu

1 çay bardağı

yufka

3 adet taze

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğin çıtır çıtır olması için sosundaki maden suyunu mutlaka oda sıcaklığında kullanın.</li><li>Fırına vermeden önce börekleri dilimleyip sosu çekmesi için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sosun Hazırlanması

Derin bir kapta maden suyu, süt, sıvı yağ ve yumurta akını homojen bir şekilde çırparak özel sosu hazırlayın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

3. Yufkaların Serilmesi

İlk yufkayı tezgaha serip üzerine hazırladığınız sostan fırça yardımıyla bolca sürün.

4. Şekillendirme ve Sarma

İkinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar soslayın, ardından yufkayı 8 eşit üçgen parçaya bölün. Geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

5. Pişirme Aşaması

Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.