Gizli Lezzetler Ortaya Çıkıyor: Mutfak Devrimi Başlıyor!

Name: Gizli Lezzetler Ortaya Çıkıyor: Mutfak Devrimi Başlıyor!
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 litre Su; 1 adet Kuru Soğan; 1 tatlı kaşığı Tane Karabiber; 1 adet Kereviz Sapı; 2 diş Sarımsak; 1 adet Havuç; 1 kg İlikli Dana Kemiği; 1 yemek kaşığı Elma Sirkesi

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 180 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

45 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %0'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

2 litre

Soğan

1 adet Kuru

Tane Karabiber

1 tatlı kaşığı

Sapı

1 adet Kereviz

Sarımsak

2 diş

Havuç

1 adet

Dana Kemiği

1 kg İlikli

Elma Sirkesi

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kemik suyuna ekleyeceğiniz bir miktar elma sirkesi
kemikteki kolajen ve minerallerin suya çok daha kolay geçmesini sağlar.</li><li>Kemik suyunu kaynatırken üzerinde biriken köpükleri (kef) düzenli olarak temizlerseniz
çok daha berrak ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

İlikli kemikleri fırın tepsisine dizip 200 derece fırında 20 dakika kadar fırınlayarak lezzetini mühürleyin.

2. Birleştirme

Fırınlanan kemikleri derin bir tencereye alın; üzerine iri doğranmış soğan, havuç, kereviz sapı, sarımsak, tane karabiber ve elma sirkesini ekleyin.

3. Pişirme Süreci

Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını en kısık dereceye getirip en az 3 saat boyunca tıngırdatarak pişirin. Süzerek kavanozlara paylaştırın.