Günlerce Bayatlamayan Efsane Kurabiye Tarifi

1. Sıvı Malzemeleri Karıştırma

Tereyağı/margarin, sıvı yağ, toz şeker, yumurta ve yoğurdu geniş bir yoğurma kasesine alıp elinizle iyice karıştırın.

2. Un ve Kabartma Tozu Ekleme

Önce az miktarda un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

3. İç Malzemeleri Ekleme

Hamur toparlanınca, önceden hazırladığınız kavrulmuş fındık ve kurutulmuş üzümleri hamura ilave edip malzemeler eşit dağılana kadar hafifçe yoğurun.

4. Şekil Verme

Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında kurabiyelerin üzeri nar gibi kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.