Güveçte Etli Nohut

1. Ön Hazırlık

Nohutları geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir gece soğuk suda bekletin.

2. Yıkama

Yumuşayan nohutları süzün ve birkaç defa soğuk su ile güzelce yıkayın.

3. Sebze Hazırlığı

Kök sebzeleri ayrı bir kasede üzerini geçecek kadar su ile yarım saat bekletin.

4. Salça Kavurma

Kök sebzeleri süzün. Güvece sıvı yağı alın, hafif kızdırıp domates salçasını ekleyerek eriyene kadar kavurun.

5. Sebzeleri Ekleme

Kavrulmuş salçanın üzerine kök sebzeleri ilave edin, kısık ateşte 2-3 dakika salçayla kavurun ve kapak kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin.

6. Soğan Ekleme

İki dakika sonra soğanları doğrayıp ekleyin ve salçayla birleştirin.

7. Nohut Ekleme

Üzerine nohutları ilave edip karıştırın, kapakla birkaç saniye kavurmaya bırakın.

8. Tereyağı Ekleme

Nohutları hafifçe kavurduktan sonra üzerine tereyağını ekleyin.

9. Baharatlandırma

Pul biber, toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip yemeği tatlandırın.

10. Pişirme

Yemeğin üzerini geçecek kadar ılık su ilave edin ve kısık ateşte güveçte yaklaşık 1.5 saat pişmeye bırakın.