Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Hafta Sonu Kahvaltısının Kralı: Yumuşacık Ekmek Tarifi

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Hafta Sonu Kahvaltısının Kralı: Yumuşacık Ekmek Tarifi

Name: Hafta Sonu Kahvaltısının Kralı: Yumuşacık Ekmek Tarifi
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 fincan Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Biber Salçası; 2 yemek kaşığı Ceviz; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 yemek kaşığı (silme) Şeker; 1 diş Sarımsak (isteğe bağlı); 1 paket Maya; 1 çay kaşığı Pul Biber; 0.5 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Nane; 1 çay kaşığı Kekik; 0.5 fincan Su (sos için); 1 çay kaşığı Tuz (sos için); 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 su bardağı Ilık Süt; 1 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Domates Salçası; 3.5 su bardağı Un

⏱️ Hazırlama: 35 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Zeytinyağı

0.5 fincan

Biber Salçası

1 yemek kaşığı

Ceviz

2 yemek kaşığı

Kimyon

1 çay kaşığı

(silme) Şeker

1 yemek kaşığı

(isteğe bağlı)

1 diş Sarımsak

Maya

1 paket

Pul Biber

1 çay kaşığı

0.5 su bardağı

Nane

1 çay kaşığı

Kekik

1 çay kaşığı

(sos için)

0.5 fincan Su

Tuz (sos için)

1 çay kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

Ilık Süt

1 su bardağı

Yumurta

1 adet

Domates Salçası

2 yemek kaşığı

3.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun mayalanma süresini hızlandırmak için fırını 50 derecede ısıtıp kapatarak hamuru içinde bekletebilirsiniz.</li><li>Ekmekleri tavada pişirirken tavanın kapağını kapalı tutarsanız ekmekleriniz çok daha yumuşak kalacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına maya, şeker ve yarım su bardağı suyu ekleyip karıştırın.

2. Karıştırma

Üzerine ılık süt, yumurta ve tuzu ekleyip iyice çırpın.

3. Un Ekleme

Toplamda 3,5 bardak unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Yağlama ve Yoğurma

Hamura yarım fincan zeytinyağı ekleyip tekrar yoğurun.

5. Mayalandırma

Hamuru üzerini kapatarak mayalanması için bekletin (yaklaşık 20 dakika).

6. Şekil Verme

Mayalanan hamuru toparlayıp maya kokusunu çıkarın ve küçük bezeler hazırlayın.

7. Açma

Bezeleri çok inceltmeden, kalın bir şekilde açın.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış tavada ekmekleri pişirirken sık sık ters-düz çevirerek kabartmalarını sağlayın.

9. Sos Hazırlama

Ayrı bir tencerede zeytinyağında salçayı kavurun, baharatları (kimyon, karabiber, pul biber, nane, kekik, tuz) ve suyu ekleyip kaynatın. Son olarak cevizleri ekleyin.