Hamur Yoğurmadan Gözleme Mucizesi!

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına sütü ve yumurtaları alıp güzelce karıştırıyoruz.

2. Baharatlandırma

Tuz ve pul biberi ekleyip yeniden karıştırıyoruz.

3. Un İlavesi

2 su bardağı unu kontrollü şekilde ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.

4. Yeşillik Ekleme

Karışıma ince kıyılmış bir tutam maydanoz ekleyip son kez karıştırıyoruz.

5. İlk Pişirme

Tavayı zeytinyağı ile yağlayıp ısıttıktan sonra hamur karışımını döküp her tarafına yayarak kuruyuncaya kadar pişiriyoruz.

6. Çevirme

Kızaran kısmı fırçayla hafifçe yağlayıp gözlemeyi ters çeviriyoruz.

7. Peynir ve Katlama

Pişen kısma kaşar peyniri serpiştirip gözlemeyi ikiye katlayarak kapatıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

8. Son Aşama

Tekrar çevirerek kaşar peynirinin tamamen erimesini sağlıyor ve hamurun içi de pişene kadar ocakta tutuyoruz.