Haşhaşlı Revani Tatlısı

1. Şerbetin Hazırlanması

Tencerede 2.5 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu karıştırıp kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kek Harcının Hazırlanması

Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıcıyla iyice çırpın.

3. Malzemelerin Birleştirilmesi

Yoğurt, sıvı yağ, mavi haşhaş, irmik, un ve karbonatı ekleyerek tüm malzemeyi çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Tepsileme

Hazırladığınız harcı tabanı yağlanmış kare borcama dökün.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.

6. Şerbetleme

Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyin ve soğumuş olan şerbeti üzerine eşit şekilde gezdirin.

7. Servis

Tatlı şerbetini tamamen çekip dinlendikten sonra üzerini Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyerek servis yapın.