Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Haşlamasız Lahana Sarması Sırrı

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Haşlamasız Lahana Sarması Sırrı

Name: Haşlamasız Lahana Sarması Sırrı
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gram kıyma (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ; 1 tutam maydanoz (doğranmış); 1 çay kaşığı karabiber; 1 adet büyük boy kuru soğan (doğranmış); 2 su bardağı pirinç (ılık suda ıslatılmış); 1 adet orta boy lahana; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

42g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

(isteğe bağlı)

150 gram kıyma

biber salçası

1 yemek kaşığı

domates salçası

1 yemek kaşığı

bir parmak eksik sıvı yağ

1 çay bardağından

(doğranmış)

1 tutam maydanoz

karabiber

1 çay kaşığı

boy kuru soğan (doğranmış)

1 adet büyük

pirinç (ılık suda ıslatılmış)

2 su bardağı

boy lahana

1 adet orta

tuz

1 tatlı kaşığı

pul biber

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lahananın buzluktan çıktıktan sonra tamamen çözülmesini bekleyin; aksi takdirde yapraklar sert kalıp sararken yırtılabilir.</li><li>Sarmaların daha parlak görünmesi ve dibinin tutmaması için tencerenin tabanına lahananın sert damarlı kısımlarını yerleştirip üzerine sarmaları dizin ve pişerken üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Lahananın dış kenarındaki kötü yapraklarını temizleyip üst kısmını keserek hazırlayın.

2. Paketleme

Lahanayı streç filmle hava almayacak şekilde sıkıca sarın.

3. Dondurma

Streçlenen lahanayı bir gece boyunca buzlukta bekletin.

4. Çözdürme

Ertesi gün lahanayı buzluktan çıkarıp derin bir tepsi içinde yaklaşık 8-9 saat tamamen çözülmeye bırakın.

5. Yaprakları Ayırma

Çözülen lahananın orta sert kısımlarını bıçakla keserek çıkarın ve yaprakları tek tek ayırın.

6. İç Harcın Hazırlanması

Pirinç, doğranmış kuru soğan, domates ve biber salçası, sıvı yağ, kıyılmış maydanoz ve baharatları (isteğe bağlı kıymayı da ekleyerek) geniş bir kapta iyice karıştırın.