Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Haşlamasız Su Böreği Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Haşlamasız Su Böreği Tarifi

Name: Haşlamasız Su Böreği Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı nişasta (açmak için); 200 gram Maraş peyniri; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı süt; 200 gram süzme peynir; 5.5 su bardağı un; 100 gram tereyağı ve sıvı yağ karışımı (üzeri için); 1 tutam maydanoz; 2 su bardağı kaynamış su (pişirme aşaması için); 1 yemek kaşığı sirke; 4 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; Birkaç damla limon suyu

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

12g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

nişasta (açmak için)

2 su bardağı

peyniri

200 gram Maraş

tuz

1 tatlı kaşığı

süt

1 çay bardağı

peynir

200 gram süzme

5.5 su bardağı

ve sıvı yağ karışımı (üzeri için)

100 gram tereyağı

maydanoz

1 tutam

kaynamış su (pişirme aşaması için)

2 su bardağı

sirke

1 yemek kaşığı

yumurta

4 adet

sıvı yağ

1 çay bardağı

tozu

1 paket kabartma

Birkaç damla limon suyu

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yufkaları açarken nişasta kullanmak
katların birbirine yapışmadan tel tel ayrılmasını sağlar; bu yüzden nişastayı cömert kullanın.</li><li>Böreğin fırından çıktıktan sonra üzerine hafifçe su serpip bir bezle örtmek
dışının çıtırlığını korurken içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hazırlık

Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu, limon suyu ve tuzu bir kapta homojen olana kadar çırpın.

2. Hamur Yoğurma

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

3. Bezeleri Ayırma

Hamurdan 20 adet eşit beze çıkarın, nişastaya bulayıp 10 dakika dinlendirin.

4. İç Harcı Hazırlama

Peynirleri ufalayın ve ince kıyılmış maydanozla karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.

5. Yufkaları Açma

Bezeleri ince bir şekilde açın, aralarına nişasta serperek üst üste dizin.

6. Katmanları Oluşturma

Tepsiye 8 kat yufkayı aralarına yağ sürerek yerleştirin, peynirli harcı yayın ve kalan 8 katı da aynı şekilde dizin.

7. İlk Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreği 20 dakika pişirin.

8. Final Dokunuşu

Fırından çıkardığınız böreğin üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu gezdirin ve tekrar fırına vererek üzeri nar gibi kızarana kadar 20 dakika daha pişirin.