Hazır Yufka ile El Açması Su Böreği Tarifi

1. Sos Hazırlığı

Yumurtaları, sütü ve tuzu bir araya getirip iyice çırpıyoruz.

2. Yağ Karışımı

Tereyağını ve sıvı yağı eritip bu yumurta-süt karışımıyla birlikte hazırlıyoruz.

3. Tepsi Yağlama

Fırın tepsisini kenarları tabanı dahil iyice yağlıyoruz.

4. İlk Katlar

İlk yufkayı serdikten sonra üzerine sosumuzdan beş altı yemek kaşığı döküp fırça ile yayıyoruz.

5. Katman İşlemi

Bu işlemi, katmanlar halinde devam ederken her yufkanın üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırıyoruz.

6. İç Harç

Üçüncü yufka sonrası beyaz peynirli iç harcını homojen bir şekilde koyuyoruz.

7. Kalan Katlar

Diğer katları da aynı şekilde serip sosluyoruz ve her katına yağ sürüyoruz.

8. Kapanış

En son yufkayı kırış kırış bırakarak üzerini kapatıyoruz ve kalan sosu üzerine döküyoruz.

9. Dinlendirme

İsteğe bağlı olarak böreği fırına vermeden önce dinlendirerek daha iyi sonuç alabilirsiniz.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyor, dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.