Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Name: Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet hazır yufka; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı un; 1 su bardağı su; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı yoğurt; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 tatlı kaşığı karbonat; 250 gram peynirli harç

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

yufka

6 adet hazır

tereyağı

1 yemek kaşığı

3 yemek kaşığı

1 su bardağı

sıvı yağ

1 su bardağı

yoğurt

1 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

elma sirkesi

2 yemek kaşığı

karbonat

1 tatlı kaşığı

harç

250 gram peynirli

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Sirke ve karbonat sosun içinde reaksiyona girerek yufkaların mükemmel bir şekilde çıtır çıtır olmasını sağlar.</li><li>Börekleri fırına vermeden önce soslayıp dinlendirirseniz sosu içine daha iyi çekecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sosun hazırlanması

Un, su, yoğurt, sıvı yağ, karbonat, elma sirkesi ve tuzu mikserde topak kalmayacak şekilde çırpın.

2. Yufkanın hazırlanması

Tezgah üzerine bir yufka serip üzerine hazırladığınız sosdan dökün ve fırçayla her yerine eşit şekilde yayarak soslayın.

3. Katmanlama

İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı serip tekrar soslayın ve bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.

4. Şekil verme

Üst üste koyduğunuz yufkaları üçgen olacak şekilde sekiz eşit parçaya ayırın, geniş kısımlarına peynirli harç koyup sigara böreği sarar gibi sarın.

5. Pişirme

Hazırladığınız börekleri tepsiye dizip kalan sosu ve eritilmiş tereyağını üzerlerine sürün, ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.