Hazır Yufkadan Muhteşem Su Böreği Tarifi

1. Sos Hazırlığı

Karıştırma kabına yumurtaları, sütü ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.

2. Taban Yerleşimi

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyor ve ilk yufkayı kenarlarına taşacak şekilde yerleştiriyoruz.

3. Soslama

Hazırladığımız sıvı harcı her yere eşitçe sürüyoruz.

4. Katları Oluşturma

Yufkaları sırayla harca batırıp tepsiye diziyoruz.

5. Yağlama

İlk katmanın üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürerek eşit dağılım sağlıyoruz.

6. Peynirli Harç

Üç yufkadan sonra peynirleri (beyaz, lor, kaşar) ilave ediyoruz.

7. Üst Katlar

Geri kalan iki yufkayı da harca batırıp böreğin üzerine yerleştiriyoruz ve her katına yağ karışımından sürüyoruz.

8. Kapatma

Kenar yufkaları içe doğru katlanıyor ve artan sos ile tepsi süsleniyor.

9. Dinlendirme

İsteğe bağlı olarak bir gece önceden hazırlayıp dinlendirilebilir, yoksa en az iki saat dinlenmesi önerilir.

10. Pişirme

Dinlenen böreğin üzerine maden suyu dökülüyor ve 180 derece fırında pişiriliyor.

11. Servis

Yaklaşık 25 dakika sonra ters çevrilip arka kısmı da pişirilerek servis ediliyor.