İçi Sulu Sulu Lokum Gibi Bonfile Soslu Tencere Yemeği Tarifi

1. Mühürleme

Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ve bonfileleri yağsız tavaya ekleyerek çok hareket ettirmeden mühürleyin.

2. Tencereye Aktarma

Mühürlenen etleri bir tencereye alın ve kalan tüm etler için aynı işlemi tekrarlayın.

3. Soğanları Kavurma

Ayrı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin, arpacık soğanları ekleyip kavurun.

4. Sarımsak Ekleme

İkiye kesilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

5. Salça Ekleme

Domates ve biber salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Un Ekleme

Unu ilave edip sosun kıvam alması için unla birlikte kısa bir süre daha kavurun.

7. Sosu Hazırlama

Üzerine üç su bardağı sıcak su ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.

8. Pişirme

Sos kıvamını aldıktan sonra mühürlenmiş etleri sosa ekleyin ve tencerede kısık ateşte 35-45 dakika pişirin.

9. Servis

Etler yumuşayıp lokum kıvamına geldiğinde ocaktan alın, dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.