İçten Dışa Çıtır Çıtır: Görünmez İskeletli Muhteşem Rulolar!

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına bir fincan sıcak su koyup üzerine 1 çay kaşığı şeker ekleyin.

2. Maya Karışımı

Karışıma 1 paket maya ve yumurta beyazını ekleyip iyice çırpın.

3. Yağ Ekleme

İki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek mayanın çözünmesi için karıştırın.

4. Hamur Yoğurma

Bir buçuk su bardağı un ve bir tutam tuz ekleyerek hamuru güzelce yoğurun; azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamı yakalayın.

5. Mayalama

Hamurunuzu gerip açın, üzerini örtüp mayalanması için kenara bırakın.

6. Beze Yapma

Mayalanan hamuru tezgaha alıp ortadan ikiye bölerek iki ayrı beze oluşturun.

7. Yufka Açma

Bezeleri teker teker alıp unla açın; bu sırada bir yufkayı kenara ayırın ve diğerini de aynı şekilde açın.

8. Yağlama ve İç Harç

Açtığınız yufkuların üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve isteğe bağlı olarak ceviz veya hindistan cevizi serpiştirin.

9. Şekil Verme

Hazırladığınız yufkuları parmak kalınlığında keserek halka şeklinde kıvırın ve muffin tepsisine yerleştirin.

10. Tepsi Mayası ve İlk Pişirme

Bu ruloları tepside 20-25 dakika dinlendirdikten sonra 180 derece fırında altları kızarana kadar pişirin.

11. Yumurta Sarısı

Pişen ruloları fırından çıkarıp üzerlerine yumurta sarısı sürün.

12. Son Pişirme

Tekrar 180 derece fırına verip üzerleri altın sarısı olana kadar pişirerek servise hazır hale getirin.