Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/İki Bezeyle Muhteşem Patatesli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

İki Bezeyle Muhteşem Patatesli Börek Tarifi

Name: İki Bezeyle Muhteşem Patatesli Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı un; 3 adet orta boy haşlanmış patates; 1 su bardağı oda sıcaklığında süt; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı çörek otu/susam; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 adet yumurta akı; 0.5 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 0.5 çay bardağı sıvı yağ (kavurma ve yağlama için); 0.5 yemek kaşığı salça

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

340 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

2.5 su bardağı

boy haşlanmış patates

3 adet orta

oda sıcaklığında süt

1 su bardağı

kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1 kase rendelenmiş

çörek otu/susam

1 yemek kaşığı

yoğurt

2 yemek kaşığı

akı

1 adet yumurta

tuz

0.5 tatlı kaşığı

tozu

1 paket kabartma

sıvı yağ (kavurma ve yağlama için)

0.5 çay bardağı

salça

0.5 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru açarken un yerine un-nişasta karışımı kullanırsanız böreğiniz çok daha çıtır çıtır olacaktır.</li><li>Böreğin üzerinin nar gibi kızarması için
hamurda kullanmadığınız yumurta sarısını az miktarda sıvı yağ ile çırparak böreklerin üzerine sürebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcın Hazırlanması

Yarım çay bardağı sıvı yağda baharat, tuz ve salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanmış patatesleri ekleyip ezerek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Hamurun Yoğrulması

Süt, yumurta akı, yoğurt ve tuzu çırpın. Un ve kabartma tozunu kontrollü ekleyerek poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Beze Hazırlığı

Yoğrulan hamuru iki eşit parçaya bölüp yuvarlayarak düzgün bezeler elde edin.

4. Açma ve Yağlama

Bezeleri un ve nişasta yardımıyla incecik açın. Açtığınız hamurun üzerini sıvı yağ ile bolca yağlayın.

5. Büyütme ve İkinci Kat

İlk hamuru kenarlarından havalandırarak hafifçe çekip büyütün ve diğer yüzeyini de yağlayın.

6. Şekil Verme ve Doldurma

Hamurları ruletle artı şeklinde kesip parçalara ayırın. Geniş kenarlarına patatesli harçtan koyup üzerine kaşar peyniri serpiştirin.

7. Son Dokunuş

Hamurları rulo şeklinde sarıp gül böreği formu verin. Üzerine sıvı yağ sürüp çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.