İki Bezeyle Pratik Hamur İşi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu, yarım tatlı kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı toz şekeri alıp karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma 5 su bardağı unu, bir paket kuru mayayı ve yumurta akını ekleyip yoğurmaya başlayın.

3. Yağ İlavesi

Yumuşamış tereyağını veya margarini unun üzerine alarak ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

4. Bezeleme

Hamuru iki eşit parçaya bölüp, her birini avucunuzda toparlayarak beze haline getirin.

5. İlk Bezeyi Açma

Bezelerden birini kenara ayırın ve diğerini merdane yardımıyla yaklaşık 40 cm çapında açın.

6. Yağlama

Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürün.

7. Katlama ve Birleştirme

Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp, onun da üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iki hamuru üst üste kapatarak kenarlarını eşitleyin.

8. Şekil Verme

Hamurlara yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9. Üzerini Süsleme

Ayırdığınız yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağı çırpıp hamurların yüzeyine sürün ve üzerlerine çörek otu ile susam serpin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst ayarda üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.