İpek Gibi Kıvamlı Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

1. Tereyağını Eritme

Tencerede tereyağını eritin.

2. Unu Kavurma

Eriyen yağın üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun; unun kokusu gidene kadar renginin dönmemesine dikkat edin.

3. Süt Ekleme

Üzerine 1 litre sütü ekleyin ve bir taraftan çırpıcıyla karıştırarak topaklanmayı önleyin.

4. Şeker Ekleme

Sürekli karıştırarak koyulaşmasını beklerken, bir su bardağı şekeri de ekleyin.

5. Kaynatma

Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırın; dibi tutmaması için bu şarttır.

6. Vanilin Ekleme

Kaynamaya başlayınca bir paket vanilin ekleyip birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

7. Dinlendirme

Kenara alıp üzeri kabuk tutmasın diye en az yarım saat dinlenmeye bırakın.

8. Kapatma

Soğumaya yakınken, üzerine buzdolabı poşeti kapatarak üzerinin tamamen kapalı kalmasını sağlayın.

9. Soğutma

Bu karışımı bir saat buzdolabında soğutun; kıvamı kas katı olacaktır.

10. Çırpma

Mikserle en az 4-5 dakika boyunca çekin (Bu püf nokta! Sert olmaması için önemlidir).

11. Paylaştırma

Hazırlanan tatlıyı küçük kaselere veya borcama paylaştırın.

12. Servis

Tekrar dinlendirdikten sonra üzerine bolca tarçın eleyin ve dilediğiniz kuru yemişlerle süsleyerek servis edin.