Ispanaklı Peynirli Kek Tarifi

1. Soteleme

Tava içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağını alın, ince doğranmış yeşil soğan ve ıspanakları ekleyip soteleyin.

2. Baharatlandırma

Ispanakları tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Sıvı Karışım

Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, yoğurdu ve zeytinyağını homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Kuru Malzemeler

Karışıma elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

5. Sebze İlavesi

Soğuyan ıspanakları, ince kıyılmış dereotunu ve pul biberi harca ekleyin.

6. Peynir İlavesi

Ufalanmış ezine peynirini ve rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek tüm malzemeyi spatula ile alttan üste doğru karıştırın.

7. Fırınlama

Harcı yağlanmış fırın kabına eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

8. Derece Ayarı

Kekin üzeri kızarmaya başladığında fırın ısısını 170 dereceye düşürün ve içi tamamen pişene kadar fırınlamaya devam edin.

9. Servis

Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.