Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Jiletli Şekliyle Göz Alıcı Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Jiletli Şekliyle Göz Alıcı Poğaça Tarifi

Name: Jiletli Şekliyle Göz Alıcı Poğaça Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 14 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); 1 adet yumurta; 3.5 su bardağı un; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 su bardağı ılık süt; 1 kase siyah zeytin (şekillendirmek için); 2 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

180 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

25g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 14 Kişilik

sarısı (üzeri için)

1 adet yumurta

yumurta

1 adet

3.5 su bardağı

sıvı yağ

1 çay bardağı

tozu

1 paket kabartma

ılık süt

1 su bardağı

zeytin (şekillendirmek için)

1 kase siyah

toz şeker

2 tatlı kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kıvamının ele yapışmayan yumuşak bir yapıda olması için unu her zaman kontrollü ve yavaş yavaş ekleyin.</li><li>Poğaçaların üzerinin daha parlak görünmesi için yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ veya süt karıştırarak sürebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker eklenip çırpılır.

2. Kabartma Tozu İlavesi

Kabartma tozu ilave edilerek malzemeler karıştırılır.

3. Hamur Yoğurma

Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir ve yaklaşık 3-4 dakika yoğrulur.

4. Beze Hazırlama

Hamur iki eşit parçaya bölünür, rulo haline getirilir ve 14 eşit parçaya ayrılarak bezeler yuvarlanıp üzeri kapatılır.

5. Şekillendirme

Her bir beze tezgahın üzerinde ince rulo yapılıp merdane ile genişletilir.

6. Kesme İşlemi

Jilet veya bıçak yardımıyla sadece orta kısımlar aralıklı olarak kesilir, kenarlar kesilmeden bırakılır.

7. Sarma ve Süsleme

Uçlar birleştirilip parmak uçlarıyla yapıştırılır. Baş kısmına siyah zeytin yerleştirilerek hamur sarılır.

8. Pişirme

Poğaçalar tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.