Ana Sayfa/Meze & Salata Tarifleri/Kabak Sevmeyenleri Bile Büyüleyen Nefis Meze Tarifi

📍 Türk MutfağıMeze & Salata Tarifleri

Kabak Sevmeyenleri Bile Büyüleyen Nefis Meze Tarifi

Name: Kabak Sevmeyenleri Bile Büyüleyen Nefis Meze Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 diş sarımsak; 1 kase hafif katı kıvamlı yoğurt; 4 adet orta boy kabak (kabuklu veya soyulmuş); 2.5 yemek kaşığı ayçiçek yağı (sos için); 1 tutam tuz, karabiber ve pul biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 0.25 çay bardağı iri kıyılmış ceviz; 2 adet küçük boy soğan (veya 1 adet büyük boy soğan); 0.5 çay bardağı ayçiçek yağı (kavurma için); 2 yemek kaşığı mayonez

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

180 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

12g

Günlük ihtiyacın %4'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

sarımsak

2 diş

katı kıvamlı yoğurt

1 kase hafif

boy kabak (kabuklu veya soyulmuş)

4 adet orta

ayçiçek yağı (sos için)

2.5 yemek kaşığı

tuz, karabiber ve pul biber

1 tutam

kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı

iri kıyılmış ceviz

0.3 çay bardağı

boy soğan (veya 1 adet büyük boy soğan)

2 adet küçük

ayçiçek yağı (kavurma için)

0.5 çay bardağı

mayonez

2 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kabakların sulanmasını önlemek için yüksek ateşte hızlıca soteleyin ve yoğurtlu karışımla birleştirmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun.</li><li>Diyete daha uygun ve hafif bir alternatif elde etmek için mayonezi çıkarıp süzme yoğurt miktarını artırabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kabak Hazırlığı

Kabaklar kabukları soyularak veya soymadan ince ince dilimlenir ve doğranır.

2. Soğan Hazırlığı

İki küçük boy soğan yemeklik olacak şekilde doğranır.

3. Soğan Soteleme

Uygun bir tavanın içerisine yarım çay bardağı ayçiçek yağı konulur, doğranmış soğanlar eklenir ve 3-4 dakika soteleme yapılır.

4. Kabak Kavurma

Soğanlar sotelendikten sonra doğranan kabaklar ilave edilir ve tavanın kapağı kapatılarak yaklaşık 8-9 dakika kavrulur.

5. Baharatlama ve Soğutma

Kavrulan karışımın üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir; karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

6. Yoğurt Sosu Hazırlama

Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsak pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

7. Birleştirme

Soğuyan kabaklar geniş bir kaba alınır, hazırlanan yoğurtlu karışım üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.

8. Cevizli Sos Hazırlama

Servis tabağına alınan mezenin üzerine sos hazırlamak için ayçiçek yağı tavada ısıtılır, kırmızı toz biber ve iri kıyılmış ceviz eklenerek hafifçe kavrulur.