Kabakların Gizli Lezzeti: Pratik ve Doyurucu Tarif!

1. Hazırlık ve Rendeleme

Kabakları yıkadıktan sonra baş uç kısımlarını keserek soyacak ile incecik soyun ve rendenin kalın kısmı ile rendeleyin.

2. Suyunu Sıkma

Rendelenen kabakların suyunu mutlaka sıkın; bu, hamurun cıvık olmaması için kritik bir adımdır.

3. Şekillendirme Hazırlığı

Suyu sıkılan kabağın suyuyla elinizi ıslatarak şekillendirmeye hazırlanın.

4. Yeşillik ve Yumurta

Doğradığınız soğan, maydanoz ve ince kıyılmış taze yeşillikleri karıştırın; yumurtayı ekleyip iyice çırpın.

5. Baharatlandırma

Karışıma karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve kabartma tozunu ekleyip bir kez daha karıştırın.

6. Un Ekleme

Hamuru toparlamak için yarım çay bardağı un ekleyin; hamurun yumuşak kalmasına dikkat ederek kontrollü ekleme yapın.

7. Pişirme Hazırlığı

Isıtılmış yağın içine hazırladığınız karışımı, elinizi kabak suyuyla ıslatarak nazikçe bırakın.

8. Kızartma

Orta ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar kızartın ve fazla yağını havlu kağıt üzerinde alın.