Kabaran Pamuk Gibi Mini Ekmek Sırrı!

1. Hazırlık

Maydanozları yıkayıp temizledikten sonra yoğurma kabına alın.

2. Sıvı Karışım

Üzerine yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin.

3. Blenderlama

1 su bardağı ılık süt ekleyip karışımı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

4. Maya İlavesi

Bir çay bardağı ılık su ve bir paket maya ekleyerek güzelce karıştırın.

5. Un ve Tuz

Karışıma un ekleyin, spatula ile toparlayıp bir tatlı kaşığı tuz ilave edin.

6. Yoğurma

Hamuru ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

7. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

8. Şekillendirme

Mayalanan hamurun havasını alıp toparlayın, bezeler hazırlayın ve unlanmış tezgahta küçük yuvarlaklar halinde açın.

9. Pişirme Hazırlığı

Açılan ekmekleri temiz bir bez üzerine dizerek pişirme aşamasına hazırlayın.

10. Pişirme

Ekmekleri sıcak tavaya koyduktan sonra tek yönlü bekletmeden, hızlıca çevirip (iki kere çevirdikten sonra üçüncüde) kabarmalarını sağlayarak pişirin.