Kabuk Atmayan Mükemmel Nohut Yemeği

1. Hazırlık

Nohutları geniş bir kaseye alıp üzerine dört parmak geçecek kadar kaynar sıcak su ekleyerek ıslatın ve süzün.

2. Kavurma

Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin, yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleme

İncecik doğranmış biberleri ve küp küp domatesi ekleyip 1-2 dakika sotelleyin.

4. Birleştirme

Hazırladığınız karışımın üzerine nohutları ekleyin ve nohutların kendi suyundan bir miktar ilave edin.

5. Pişirme

Et suyunu veya suyu ekleyerek kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak nohutlar yumuşayana kadar pişirin.

6. Kıvam Kontrolü

Nohutlar yumuşayınca sosun kıvamını kontrol edin; gerekirse özleşmesi için biraz daha pişirin.

7. Servis

Kuşbaşı etleri ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve yemeği dinlenmeye bırakın.