Kahvaltıda Devrim! Patatesli Yufka Böreği Tarifi

1. Yufkaların Hazırlanması

İki adet yufkayı katlarını açmadan şerit halinde, parmak genişliğinde kesiyoruz ve havalandırıyoruz.

2. Patatesin Rendelenmesi

Büyük boy soyulmuş patatesi rendenin büyük kısmı ile rendeliyoruz.

3. Malzemelerin Birleştirilmesi

Rendelenmiş patatesin üzerine doğranmış iki adet yufkayı alıyoruz.

4. Baharatların Eklenmesi

Yumurtayı bir kaba alıp tuz, toz kırmızı biber, karabiber, kimyon ekliyoruz.

5. Sıvı Karışım

Yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağından 2 parmak eksik sütü ilave ediyoruz.

6. Sosun Çırpılması

Bir paket kabartma tozunu boşaltıp karışımı güzelce çırparak börek sosunu hazır hale getiriyoruz.

7. Soslama İşlemi

Hazırladığımız sosu yufka ve patatesin üzerine boşaltıp tüm yufkaların ıslanmasını sağlayarak karıştırıyoruz.

8. Tepsiye Aktarma

Orta boy bir tepsiyi yağlayıp, hazırladığımız karışımı tepsiye boşaltıp eşit şekilde yayıyoruz.

9. Düzleştirme

Karışımın üzerini kaşık yardımıyla düzleştiriyoruz.

10. Pişirme ve Servis

Önceden ısıtılmış 190 derece (380 F) fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz ve dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.