Kahvaltıların Kralı: En Pratik Poğaça Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yumurta, süt ve yoğurdu oda sıcaklığında derin bir kasede çırpın.

2. Yağ ve Kabartıcı İlavesi

Karışıma oda sıcaklığındaki 70 gram tereyağını, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

3. Un Ekleme

7 çay bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip hamur ağırlaşana kadar spatula yardımıyla karıştırın.

4. Yoğurma

Spatula sonrası elinizle yoğurmaya devam ederek yumuşak ve ele yapışmayan pürüzsüz bir kıvam elde edin.

5. Bezeler

Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın ve 18 eşit parçaya bölüp avucunuzda yuvarlayarak bezeler hazırlayın.

6. Şekillendirme

Her bir bezenin üzerine çökelek peyniri koyun, üç kat olacak şekilde rulo gibi sarın ve uç kısımlarını sıkıca yapıştırın.

7. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız 18 adet poğaçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.

8. Yağlama

Şeritlerin belirgin kalması için poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sadece sıvı yağ sürün.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, alt-üst ayarda üzerleri altın sarısı olana kadar ortalama 25 dakika pişirin.

10. Dinlendirme ve Servis

Fırından çıkan sıcak poğaçaları ilk sıcağının geçmesi için 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.