Kalabalıklar İçin Göz Alıcı Borcam Pastası

1. Kek Harcının Hazırlanması

Karıştırma kabına 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alıp mikserle köpürene kadar çırpın. Vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker beyazlaşıp köpük köpük olunca; bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı ilave edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

4. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

5. Krem Şantinin Hazırlanması

Ayrı bir karıştırma kabında 2 paket toz krem şantiyi 2 su bardağı soğuk süt ile mikser yardımıyla koyulaşana kadar çırpın.

6. Hindistan Cevizi İlavesi

Hazırladığınız krem şantinin içine 3 su bardağı Hindistan cevizini ekleyip spatula ile homojen bir şekilde karıştırın.

7. Ganajın Hazırlanması

Bir paket kremayı sos tenceresinde ısıtıp kaynama noktasına gelmeden altını kapatın; içine 120 gram sütlü ve 60 gram bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

8. Kekin Islatılması

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine bir su bardağı soğuk sütü gezdirerek dökün ve çekmesini bekleyin.

9. Krem Şanti Katmanı

Kek tamamen soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantili Hindistan cevizli karışımı üzerine eşit şekilde yayın.

10. Ganajın Dökülmesi

Son olarak, oda sıcaklığına gelen çikolatalı ganajı pastanın üzerine gezdirin ve buzdolabında en az üç saat dinlendirin.

11. Servis Edilmesi

Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beş dakika beklettikten sonra dilimleyin ve erittiğiniz beyaz çikolata ile süsleyerek servis yapın.