Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Kalburabastı Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Kalburabastı Tarifi

Name: Kalburabastı Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 adet Yumurta; Yarım çay bardağı İrmik; Yarım çay bardağı Sıvı yağ; 1 paket Kabartma tozu; 1 dilim Limon (Şerbet için); 200 gram Oda ısısında tereyağı; 3 su bardağı Şeker (Şerbet için); 1 adet Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı); 5 çay bardağı Un; 5 su bardağı Su (Şerbet için); Yarım çay bardağı Pudra şekeri; 1 kase Ceviz içi

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

Yumurta

3.5 adet

Yarım çay bardağı İrmik

Yarım çay bardağı Sıvı yağ

tozu

1 paket Kabartma

(Şerbet için)

1 dilim Limon

ısısında tereyağı

200 gram Oda

Şeker (Şerbet için)

3 su bardağı

kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

1 adet Limon

5 çay bardağı

Su (Şerbet için)

5 su bardağı

Yarım çay bardağı Pudra şekeri

içi

1 kase Ceviz

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbetin tamamen soğumuş
fırından çıkan tatlının ise ilk sıcağı geçmiş (yaklaşık 2-3 dakika dinlenmiş) olması
tatlının hamurlaşmadan şerbeti mükemmel çekmesini sağlar.</li><li>Şekil verirken hamuru çok fazla inceltmemeye özen gösterin; böylece piştiğinde dışı kıyır kıyır
içi ise dolgun kalacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbeti Hazırlama

Tencerede 3 su bardağı şeker, 5 su bardağı su ve limon dilimini kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlama

Karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip iyice çırpın.

3. Kıvam Verme

Bu karışıma yarım çay bardağı irmik ve bir adet limon kabuğu rendesini ilave edin. Bir paket kabartma tozu ile tekrar çırpın.

4. Un Ekleme ve Yoğurma

Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan hamur kıvamına getirin. Hamuru elinizle iyice yoğurun.

5. Bezeleri Hazırlama

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.

6. Şekil Verme ve Ceviz Ekleme

Bu bezeleri tencere altlığı veya kalbur üzerine alıp hafifçe bastırın, içine bolca ceviz ekleyin ve iki ucunu birleştirin. Ters çevirip borcama yerleştirin.